Smederevka barik berba 2021 je jedinsveno vino i predstavlja potpuno nov izraz Smederevke koja je autohtona sorta ovih prostora. Uprkos svim vetrovima koji nanose puno loših epiteta za Smederevku ovim vinom pokazujemo da je ona vredna pažnje kao sorta za visoko kvalitetna vina. Prezrelo grožđe Smederevke, gotovo ćilibarne boje beremo u hladnim jutarnjim satima i nakon prerade grožđa kljuk ostaje na maceraciji 2 dana. Oceđena šira se utače u barik burad i tu započinje proces rađanja ovog vina. Fermentacija se dešava u drvenim buradima i nakon toga vino ostaje na talogu još godinu dana. Ovakvom tehnologijom dobijamo eksploziju aroma u vinu kakve nisu nikada sretane kod Smederevke. Njen diskretan herbalni karakter prekriven je mirisima dima i kore pomorandže i predstavlja pravo iznenađenje. Svedeni tanini i dugotrajan “after taste” kao i karakter dima kod ovoga vina koji ne podseća ni na jednu drugu sortu. Ne ostavljajući prostor za osrednji utisak ovo je vino u koje vam se neće dopasti ili ćete se zaljubiti u njega.
